Les pains spéciaux
Le petit épeautre
Cette céréale ancienne naturellement pauvre en gluten (6-7% de protéines) est très digeste et donne une farine aux valeurs nutritionnelles exceptionnelles par sa richesse en éléments minéraux et sa teneur en l’ensemble des 8 acides aminés essentiels à l’alimentation humaine. Ce pain est donc particulièrement recommandé aux consommateurs végétariens
Farine de petit épeautre intégrale IGP de Provence, eau, levain de petit épeautre, sel.
Proposé en vente à la coupe et en petit moulé d’environ 500g